臺海網5月8日訊 據福州日報報道 眼下，是織紋螺和福壽螺食物中毒的高發季。疾控專家提醒，大家吃螺的時候要多留個心眼，避免因食用這兩種螺引起中毒。
市疾控中心傳防科副主任醫師劉必端介紹，5月至9月，是福壽螺和織紋螺的繁殖高峰期。福壽螺的卵塊呈粉紅色，卵殼較薄，這是最明顯的辨認特征。福壽螺喜歡在離水面15厘米至40厘米的池壁、木樁、水生植物莖葉上產卵。福壽螺個頭比田螺大很多，外殼呈淡橄欖綠色或黃褐色，尾部較短，田螺外殼顏色為青褐色，尾部較尖。如果人們生吃福壽螺肉或食用未煮熟的螺肉，極易引發食源性廣州管圓線蟲病，幼蟲會侵入人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。一般為吃螺肉后2天至5天內發病，臨床表現為頭痛，伴有惡心嘔吐、頸項強直、活動受限、抽搐等癥狀，嚴重者可能癱瘓，甚至死亡。
織紋螺俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，其外形特征通常表現為尾部尖而細長，螺體長1厘米左右、寬約0.5厘米，殼面常具有1~3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素會在短時間內侵蝕人體的中樞神經系統，產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
專家提醒，食用海產品、水產品時，一定要煮熟蒸透，芥末、醬油等調料是無法殺滅寄生蟲的；處理生鮮、熟食的砧板要分開使用，勤清洗；處理生鮮食品時應戴手套，以防扎傷，一旦出現傷口，建議到醫院咨詢是否需要打破傷風疫苗；若食用后出現腹瀉、嘔吐癥狀，應及時到正規醫療機構診治。（記者 林文婧）
